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吟味シテ醸ス

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  • 日常の中にちょっとした感動と贅沢を！和モダンなおしゃれ空間を醸し出す焼き鳥屋

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      おすすめ料理

      • 大山鶏のお任せCourse（食前酒＋炭火焼き7品本＋1品料理5品＋〆の淡麗醤油ラーメン＋デザート）3800円

        大山鶏のお任せCourse（食前酒＋炭火焼き7品本＋1品料理5品＋〆の淡麗醤油ラーメン＋デザート）3800円

        3,800円(税込)

        ・食前酒・大山鶏レバームースのタルティーヌ・大山鶏の胡麻和え・大山鶏と根野菜の田舎汁・お任せ１本・お任せ２本・本日の漬物・お任せ３本・お任せ４本・季節の小鉢・お任せ５本・お任せ６本・〆の淡麗塩ラーメン・ベリーベローアイスクリーム

      • 【桜木町駅徒歩5分】大山鶏を使用した料理と4種の自家製レモンサワーと和モダンな空間。

        【桜木町駅徒歩5分】大山鶏を使用した料理と4種の自家製レモンサワーと和モダンな空間。

        -

        古き佳き横浜の雰囲気を醸す炭火焼鳥専門店‘吟味シテ醸ス‘。大山鶏をはじめとする上質な素材を、焼き加減を熟知した職人が丁寧に焼き上げます。

      お店の雰囲気

      • 【カウンター席ならではの臨場感】当店はオープンキッチンとなておりますのでカウンター席のお客様は調理の音や香りなどがお楽しみいただけます。雰囲気も良いので記念日やデートなどのご利用も◎　もちろんお1人様でのご利用も大歓迎です！

        【カウンター席ならではの臨場感】当店はオープンキッチンとなておりますのでカウンター席のお客様は調理の音や香りなどがお楽しみいただけます。雰囲気も良いので記念日やデートなどのご利用も◎　もちろんお1人様でのご利用も大歓迎です！

      • 【お仕事帰りの宴会にも♪】2階にはテーブル席を複数ご用意しております。少人数でのご宴会や女子会、誕生日会などもご利用もOK！また複数のテーブルをくっつけての大人数のご利用も可能となっております♪

        【お仕事帰りの宴会にも♪】2階にはテーブル席を複数ご用意しております。少人数でのご宴会や女子会、誕生日会などもご利用もOK！また複数のテーブルをくっつけての大人数のご利用も可能となっております♪

      • 【気取らず気軽に入れるお店】日ノ出町駅や桜木町駅から徒歩圏内の”和”をベースにした外観が特徴的な当店。ガラス張りになっているので店内の様子を見て気になりましたらどうぞお気軽にお立ち寄りください！落ち着いた雰囲気の店内でおもてなしいたします♪

        【気取らず気軽に入れるお店】日ノ出町駅や桜木町駅から徒歩圏内の”和”をベースにした外観が特徴的な当店。ガラス張りになっているので店内の様子を見て気になりましたらどうぞお気軽にお立ち寄りください！落ち着いた雰囲気の店内でおもてなしいたします♪

      料理

      • 炭火焼キ

        • 【大葉香る】首肉をだし醤油で「ソロバン」

          320円(税込)

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          【大葉香る】首肉をだし醤油で「ソロバン」

          320円(税込)

        • 【濃厚】極上の西京味噌で「大山鶏ハラミ」

          320円(税込)

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          【濃厚】極上の西京味噌で「大山鶏ハラミ」

          320円(税込)

        • 【ふわふわ】甘めのタレと卵黄を添えた「ダンゴ」

          320円(税込)

          1/10

          【ふわふわ】甘めのタレと卵黄を添えた「ダンゴ」

          320円(税込)

        • カリカリの皮を楽しむ「大山鶏手羽」

          320円(税込)

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          カリカリの皮を楽しむ「大山鶏手羽」

          320円(税込)

        • 【モッチリ】脂味の旨味の楽し味「カワ」

          320円(税込)

          1/10

          【モッチリ】脂味の旨味の楽し味「カワ」

          320円(税込)

        • 【しっとり】絶妙な焼き加減の「大山鶏キモ」

          320円(税込)

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          【しっとり】絶妙な焼き加減の「大山鶏キモ」

          320円(税込)

        • 【ジューシー】ポルチーニ香る「肉厚シイタケ」　2ヶ付き

          320円(税込)

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          【ジューシー】ポルチーニ香る「肉厚シイタケ」　2ヶ付き

          320円(税込)

        • 【大山鶏 希少部位】手羽元の柚庵焼き「フリソデ」

          320円(税込)

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          【大山鶏 希少部位】手羽元の柚庵焼き「フリソデ」

          320円(税込)

        • 【大山鶏 希少部位】肉厚なハツに生姜を効かせた「ココロ」

          320円(税込)

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          【大山鶏 希少部位】肉厚なハツに生姜を効かせた「ココロ」

          320円(税込)

        • 【大山鶏 希少部位】ハジけるキンカン「チョウチン」

          320円(税込)

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          【大山鶏 希少部位】ハジけるキンカン「チョウチン」

          320円(税込)

      • 鶏料理

        • お母さんのレバームース

          お母さんのレバームース

          490円(税込)

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          お母さんのレバームース

          お母さんのレバームース

          490円(税込)

      • 酒菜

        • ギンカモのポテトサラダ

          ギンカモのポテトサラダ

          590円(税込)

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          ギンカモのポテトサラダ

          ギンカモのポテトサラダ

          590円(税込)

        • 自家製の漬物

          490円(税込)

          牛蒡、胡瓜、白菜、大根など

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          自家製の漬物

          490円(税込)

          牛蒡、胡瓜、白菜、大根など

        • フライドポテト トリュフがけ

          690円(税込)

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          フライドポテト トリュフがけ

          690円(税込)

      • 〆物

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      ドリンク

      • ヨコハマ醸メ レモンサワー

        • ヨコハマ醸メ(かもめ) レモンサワー

          各600円（税込）

          丸ごとレモンの瓶詰め焼酎使用。お酒の濃さも味に合わせて調整しています。・旨メ(うまめ)【★】・甘メ(あまめ)【★★】・塩メ(しょっぱめ)【★★★】・苦メ(にがめ)【★★★★】・酸メ(すっぱめ)【★★★★★】※★=お酒の濃さ

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          ヨコハマ醸メ(かもめ) レモンサワー

          各600円（税込）

          丸ごとレモンの瓶詰め焼酎使用。お酒の濃さも味に合わせて調整しています。・旨メ(うまめ)【★】・甘メ(あまめ)【★★】・塩メ(しょっぱめ)【★★★】・苦メ(にがめ)【★★★★】・酸メ(すっぱめ)【★★★★★】※★=お酒の濃さ

      • 茶茶割リ　お茶の味を存分に感じるお茶割り

        • 円ヤカ緑茶

          600円(税込)

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          円ヤカ緑茶

          600円(税込)

        • 凍頂ウーロン茶

          600円(税込)

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          凍頂ウーロン茶

          600円(税込)

        • 香ル紅茶

          600円(税込)

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          香ル紅茶

          600円(税込)

        • 白桃ジャスミン茶

          600円(税込)

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          白桃ジャスミン茶

          600円(税込)

        • ホウジ茶トニック

          600円(税込)

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          ホウジ茶トニック

          600円(税込)

        • 豆乳抹茶

          600円(税込)

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          豆乳抹茶

          600円(税込)

      • ハイボール　ロック・水割り・お湯割りもできます

        • デュワーズ

          600円(税込)

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          デュワーズ

          600円(税込)

        • 山崎

          1,100円(税込)

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          山崎

          1,100円(税込)

        • 白州

          1,100円(税込)

          1/10

          白州

          1,100円(税込)

      • ジンハイボール　ロック・水割り・お湯割りもできます

        • 翠 ‐sui‐

          600円(税込)

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          翠 ‐sui‐

          600円(税込)

      • 焼酎ハイボール　ロック・水割り・お湯割りもできます

        • 【甲類】宝焼酎

          600円(税込)

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          【甲類】宝焼酎

          600円(税込)

        • 【芋】三岳

          700円(税込)

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          【芋】三岳

          700円(税込)

        • 【麦】吉四六

          700円(税込)

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          【麦】吉四六

          700円(税込)

        • 【米】鳥飼

          850円(税込)

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          【米】鳥飼

          850円(税込)

      • オプション

        • 梅干し

          70円(税込)

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          梅干し

          70円(税込)

        • レモン

          40円(税込)

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          レモン

          40円(税込)

      • ビール

        • サッポロ黒ラベル生

          600円(税込)

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          サッポロ黒ラベル生

          600円(税込)

        • ノンアルコールビール

          450円(税込)

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          ノンアルコールビール

          450円(税込)

      • 日本酒

        • 新政エクリュー【モダン】 1合

          1,600円(税込)

          ・半合 700円・チョイ呑み 300円

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          新政エクリュー【モダン】 1合

          1,600円(税込)

          ・半合 700円・チョイ呑み 300円

        • 百十郎 赤面【辛口】 1合

          1,200円(税込)

          ・半合 700円・チョイ呑み 300円

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          百十郎 赤面【辛口】 1合

          1,200円(税込)

          ・半合 700円・チョイ呑み 300円

        • センセーション 白【甘味】 1合

          1,200円(税込)

          ・半合 700円・チョイ呑み 300円

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          センセーション 白【甘味】 1合

          1,200円(税込)

          ・半合 700円・チョイ呑み 300円

        • 三芳菊 雄町【フルーティー】 1合

          700円(税込)

          ・半合 800円・チョイ呑み 300円

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          三芳菊 雄町【フルーティー】 1合

          700円(税込)

          ・半合 800円・チョイ呑み 300円

      • ワイン

        • スクレ ド リュネス【ピノノワール】 ボトル

          4,000円(税込)

          ・グラス 700円・アペロ 300円

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          スクレ ド リュネス【ピノノワール】 ボトル

          4,000円(税込)

          ・グラス 700円・アペロ 300円

        • ダークホース バタリー【シャルドネ】 ボトル

          4,000円(税込)

          ・グラス 700円・アペロ 300円

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          ダークホース バタリー【シャルドネ】 ボトル

          4,000円(税込)

          ・グラス 700円・アペロ 300円

        • ホブノブ【カベルネ】 ボトル

          4,400円(税込)

          ・グラス 700円・アペロ 300円

          1/10

          ホブノブ【カベルネ】 ボトル

          4,400円(税込)

          ・グラス 700円・アペロ 300円

        • ジャパンプレミアム【甲州】 ボトル

          4,500円(税込)

          ・グラス 800円・アペロ 300円

          1/10

          ジャパンプレミアム【甲州】 ボトル

          4,500円(税込)

          ・グラス 800円・アペロ 300円

      • ソフトドリンク

        • 緑茶

          450円(税込)

          1/10

          緑茶

          450円(税込)

        • 凍頂烏龍茶

          450円(税込)

          1/10

          凍頂烏龍茶

          450円(税込)

        • 紅茶

          450円(税込)

          1/10

          紅茶

          450円(税込)

        • ジャスミン茶

          450円(税込)

          1/10

          ジャスミン茶

          450円(税込)

        • 自家製トニックウォーター

          450円(税込)

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          自家製トニックウォーター

          450円(税込)

        • 冷たいお水

          無料

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          冷たいお水

          無料

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      ランチ

      • 【 今月のランチ 】

      • 【 鮨ランチメニュー 】

      • 【 日替り御膳 】

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      アクセス

      • 住所
        神奈川県横浜市中区宮川町２-48
      • 交通アクセス
        JR京浜東北線桜木町駅より徒歩約8分京浜急行本線日ノ出町駅出口より徒歩約4分

      店舗詳細情報

      吟味シテ醸ス

      ぎんみしてかもす

      基本情報

      • 住所
        神奈川県横浜市中区宮川町２-48
      • アクセス
        JR京浜東北線桜木町駅より徒歩約8分京浜急行本線日ノ出町駅出口より徒歩約4分
      • 電話番号
        045-341-3769
      • 営業時間
        月～土: 17:00～22:30 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00）
        ※全時間帯でアラカルトでの営業をしております。
        ☆開店直後は空席も多く、お待たせせずにご案内ができます。
        ☆予約を頂いてからのご来店をオススメ致します。
      • お問い合わせ時間
        営業時間内にお願いいたします。
      • 定休日
        日
        不定休あり。
      • 関連ページ

      詳細情報

      • 平均予算
        夜：3001～4000円
      • クレジットカード
        利用可（VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover）
      • 電子マネー
        利用不可
      • ＱＲコード決済
        PayPay、楽天ペイ

      感染症対策

      • お客様への取り組み

        [入店時]

        体調不良の方への自粛呼びかけあり店内に消毒液設置混雑時入店お断り

        [客席へのご案内]

        席毎に一定間隔あり

        [テーブル/カウンターサービス]

        オーダー時にお客様と一定間隔保持

        [会計処理]

        非接触型決済あり現金等受け渡し時の手渡しなし
      • 従業員の安全衛生管理
        勤務時の検温マスク着用頻繁な手洗い
      • 店舗の衛生管理
        換気設備の設置と換気多数の人が触れる箇所の消毒備品/卓上設置物の消毒

      たばこ

      • 禁煙・喫煙

        全席禁煙

        店外に灰皿を設置しております。

      • 喫煙専用室
        なし

      お席情報

      • 総席数
        35席
      • 最大宴会収容人数
        23人
      • 個室
        なし
      • 座敷
        なし
      • 掘りごたつ
        なし
      • カウンター
        あり
      • ソファー
        なし
      • テラス席
        なし
      • 貸切
        貸切不可
      • 夜景がきれいなお席
        なし

      設備

      • Wi-Fi
        なし
      • バリアフリー
        なし
      • 駐車場
        なし
      • カラオケ設備
        なし
      • バンド演奏
        不可
      • ＴＶ・プロジェクタ
        なし
      • 英語メニュー
        なし

      その他

      • 飲み放題
        なし
      • 食べ放題
        なし
      • お酒
        焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実
      • お子様連れ
        お子様連れOK
      • お祝い・サプライズ対応
        可
      • ライブショー
        なし
      • ペット同伴
        不可

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